福建合口味食品工業有限公司為深圳市合口味食品有限公司投資9500萬在福建省漳州市詔安縣興建的大型食品工業園，占地約為215畝。該工業園位于經濟快速的海西經濟圈內經貿活躍的閩粵交界經貿區——詔安縣深橋鎮324國道旁、漳詔高速詔安南出口處，南距汕頭經濟特區和潮州市僅80公里，北通廈門經濟特區、漳州市100多公里，交通十分便利。工業園區規劃科學，設施齊備：擁有現代化廠房約30000平方米，全部嚴格按照國家食品安全生產的規范和出口食品企業衛生注冊管理規范設計建造，為封閉式全空調車間，配置先進的生產設備；公司食品安全管理體系ISO22000通過瑞士認證機構SGS認證。員工生活區環境舒適，功能齊全，員工宿舍均為配備熱水、有線電視、網絡等設施，帶有獨立洗手間和陽臺的4人標準間，同時建有籃球場、閱覽室、卡拉OK室等娛樂設施。

公司擁有先進行的生產設備和獨立的食品技術研發中心，強大的專業科研隊伍和敬業愛崗的管理團隊進行技術革新和科學管理。公司本著“愛心賦食品，食品如人品”的經營理念和“真誠服務社會，給千家萬戶送去安全、方便、美味食品”的經營宗旨，“合口味”人對產品加工的每一道工序，每一個環節都進行嚴格控制、科學管理，十多年來用“真心、誠實、愛心”鑄造“合口味”三大注冊品牌。公司的營銷網絡遍布南中國，在珠三角地區設有廣州、東莞、中山、惠州辦事處，在福建設有廈門分公司和福州辦事處，并擬將在廣西、湖南、湖北、江蘇等地區開設分公司。

隨著福建合口味食品工業有限公司的落成，合口味公司跨進了一個新的發展臺階，帶著“愛心賦食品，食品如人品”的企業理念，樹企業品牌，創百年老店，孜孜不倦地完成“真誠服務社會，給千家萬戶送去方便、安全、美味食品”的使命。

第一章企業質量理念5

第二章企業質量管理. 7

第一章企業質量理念

公司總經理每年度新春伊始，親自主持以質量為核心的經營戰略調查、研討并親自參與制訂或修訂公司質量管理條例。運用和建立科學管理手段，結合公司實際，對品質管理部提出年度工作方案進行決策分析，充分民主討論，最后裁決。按照公司經營理念“以市場為中心，以客戶為導向，以服務為依托，以質量為基石”來謀略發展。具體質量規劃如下：

一、根據經營戰略制定了“安全第一、顧客至上、開拓創新、持續改進。”的質量方針。理解與實施如下：

1、質量是品牌的基礎，是公司生存與發展之本，公司始終堅持品牌發展的戰略方針和經營理念，號召全體員工要把產品質量放在第一位。質量包含產品質量、人的質量、管理質量、工作質量、服務質量。

2、為提升企業及品牌競爭力，各部門全員要樹立顧客第一、消費者為上帝的質量意識。在公司內部，下道工序就是用戶，各部門員工均應主動了解和掌握下道工序的真實需求，按下道工序（包括最終客戶）的需求提供優質的產品及服務。

3、員工是質量管理體系的首要因素，公司為全員共同積極參與質量管理醞造了良好的氛圍。各部門員工有明確的質量職責和質量控制要求，各級員工應充分參與并不斷強化質量意識和過程管理，持續開展質量改進活動，逐步提高產品質量及顧客滿意度。

二、質量規劃確定企業服務的發展方向，市場定位和質量目標，服務的關鍵質量特性和質量要求，以及關鍵的企業工作要求，并運用重要的質量指標和工作指標預測實施質量規劃后的成效。

三、質量規劃逐級展開落實到有關部門。保證各種資源滿足規劃的要求；同時編制年度質量計劃，將當年的質量目標要求和關鍵工作指標展開落實，有保證措施，不斷改進質量規劃和年度質量計劃的實施過程。

四、秉承“愛心賦食品，食品如人品的”的質量理念，要求全員對食品生產過程給予全身心的關注。關愛食品安全，將食品安全灌輸到全員的生活習慣和道德血液中去。為食品安全樹立一道職業道德屏障，填補法律上的引導約束。

第二章企業質量管理

一、質量管理機構、職責和權限

公司董事長親自主持以質量為核心的經營戰略的調查、研討和制訂。各制造工廠總經理負責建立與實施經營戰略、質量方針相適應的組織機構，配備相應人員并規定其職責、權限和相互關系，確保質量管理體系得到建立和保持，并推動持續改進。公司治理組織機構圖如下：

二、質量管理機構、職責和權限

質量管理機構結構圖

2.1公司質量負責以技術總監任質量管理者代表和首席質量負責人，負責公司技術、品管部門的管理。

2.1.1質量管理部的職責和權限：

a)負責原輔料、半成品、成品檢驗/試驗標準的制定和執行。

b)負責生產過程中PRP、OPRP要求的監控，并對衛生監控效果進行驗證。

c)負責產品可追溯性標識的監督、檢查及產品狀態的標識。

d)負責關鍵控制點的驗證、糾偏程序的驗證，參與食品安全管量體系的驗證及不合格品的控制。

e)負責組織不合格品評審、參與顧客要求的評審、參與供應商的評審、改進策劃、數據分析等。

f)負責監控和測量裝置的校正、控制和管理。

g)負責產品的送檢及相關資實的保存，保持與食品相關監管部門的外部溝通。

h)對市場部反饋的信息(包括顧客抱怨，但不僅限于)進行分析和整理，對產品安全風險進行評估。

i)負責公司受控文件的管理，包括分發、回收、歸檔。

j)負責與外包蟲害控制公司的溝通及執行后的效果跟進。

2.1.2權限：品管部擁有對質量一票否決權限。對來料驗收、過程檢測和成品出貨檢測不合格的均根據相關規定給予處置權限。

2.2質量管理體系

公司自2009年導入ISO22000:2005食品安全管理體系認證，在2010年通過SGS認證。并在2015年3月份通過換證評審。公司5年來秉承：“安全第一、顧客至上、開拓創新、持續改進?！钡馁|量方針，公司食品安全目標：重大食品安全事故：0起

成品出廠檢驗合格率100%; (注：重大食品安全事故：由于產品質量影響到顧客人身安全，造成重大傷害的質量目標進行任務分解到各部門。)

廠房按照出口企業標準要求進行設計和要求，通過了出口食品衛生注冊和食品生產許可認證。遵循HACCP危害分析與關鍵控制理念進行安全管理，確保食品質量安全。

對全員進行質量教育和制定《生產過程質量控制管理規定》，對生產過程進行質量分解管控。制定了《不合格品管理控制程序》，嚴格對全過程出現的不合格品進行管理和處置，銷售及售后嚴格遵守和執行《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》等有關法律法規要求，為消費者營造一個放心消費環境，努力完善售后服務體系，能夠及時、高效地解決客戶不時之需，同時開展全國客戶滿意度調查，作為各部門業績考核項目，同時為持續改進提供重要依據。

第三章企業質量誠信

根據《食品安全法》規定和詔安縣市場監督管理局的《食品藥品安全責任告知書》和《食品藥品安全承諾簽認書》等形式簽訂企業是食品安全第一責任人，向社會公布，在廠區內公告欄，宣傳欄和物料驗收區等處進行粘貼宣傳，樹立“質量第一，誠信為本”的經營理念。

建立質量誠信教育和獎懲制度。結合企業現狀和員工崗位職責落實質量誠信責任，形成質量誠信績效評價和獎懲機制，推動其員工積極參與企業質量誠信建設。質量誠信方針通過定期培訓、信息交流、會議、內刊等傳達到全體員工、經銷商，并通過指標制定，讓質量管理方案得到貫徹實施，公司是詔安誠信促進會會員單位。

第四章企業質量基礎

質量是企業的生命，是企業發展的基石，利用法律法規和培訓宣貫的機制來宣傳落實質量是企業的生命線觀念和執行準則。還需要依靠適當的計量設備設施來支撐檢驗手段。

4.1產品質量標準：公司嚴格按照《食品安全法》，依照相關產品的國家標準或者行業標準進行生產指導。產成品主要執行的標準有GB 19295<速凍面米食品標準》、SB/T10412《速凍面米食品》、SB/T10377《粽子》以及相關原料參照相關的產品標準。

4.2計量設施設備：公司有強制性檢定的計量設施設備，溫度、濕度、電子稱、安全閥等計量檢定設施定期送檢，與漳州市計量檢驗所簽訂檢驗協議，定期來廠進行計量設施設備的計量校正。確保計量設施設備在有效期內。

4.3認證認可情況：公司自2009年導入ISO22000:2005食品安全管理體系以來，2010年通過瑞士SGS機構認證，并在2015年3月換證評審通過，通過與沃爾瑪的合作，企業正積極推廣BRC全球食品安全標準體系。在2013年通過QS全國食品工業生產許可審批。

第五章產品質量責任

根據食品藥品市場監督管理局的通知，公司簽訂了企業是產品質量的第一責任人。承擔食品安全的主體責任。簽訂安全承諾書，在市場監督管理局本案并向社會發布。對產品出現因儲存等環境變化造成產品變質而在包裝上有提醒進行更換產品，公司制定客戶投訴處理辦法，以及應急響應控制程序，對涉及公共安全的質量事故時給予啟動召回程序。

質量獎勵：公司歷年獲得獎項如下:

以往的獎項就不曬了。

第六章結束語

質量是品牌的基礎，是公司生存與發展之本，公司始終堅持品牌發展的戰略方針和經營宗旨，號召全體員工要把產品質量放在第一位，質量包含產品質量、人的質量、管理質量、工作質量、服務質量。

通告《企業質量信用報告》的形式向社會公布本企業的發展方向，也希望能得到社會各界關心合口味，支持合口味發展的朋友給予我們真誠的幫助和指正。合口味的企業董事長一個最基本的信念，將千千萬萬的家庭婦女從繁重的廚房中解脫出來。也是這個信念帶領合口味走過了21年。也將繼續進行這項淳樸而神圣的使命中去。祝愿合口味基業長青，深受消費者喜愛。

福建合口味食品工業有限公司

2015.11.10

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